スタッフBLOG

私が、作るスペアリブの調味料の分量。

何種類かのパターンが有って、これも美味しいし作ってみてね。

豚のスペアリブを１０本位

①スペアリブを塩・胡椒して、密封出来るチャック式の保存袋に入れて刷り込む。

②はちみつ・黒酢・醤油････それぞれ大匙５杯

しょうがのすりおろし半分くらい（２かけら位）

③お酒大匙２杯

④②と③を全て保存袋に入れて、くちゃくちゃと良く揉む。

⑤空気を抜いて、平らにして３０分位置く。

⑥天板にスペアリブのたれをぐちゃっと付けて、天板に並べる。

⑦天板に野菜も適当に隙間に置く。

⑧オーブンの庫内を２００度に予熱しておいて、２００度、５０分焼く。

⑨時々、残っていたおつゆをくぐらせて場所を入れ替える。

⑩焼きあがったら、そのままにして１５分。

ぐちゃっととか、くちゃくちゃとか････もう少し美味しく書かんとまずく思えるなあ････

岡本芳子のスペアリブ一丁出来上がり。