スタッフBLOG

今月の29日と30日にびわこ大津マザレ祭り実行委員会主催で、浜大津港で開催される。

私達、大津商工会議所女性会は、子供たち向けの縁日を担当しています。

マザレグルメは、滋賀選りすぐりの絶品20グルメが出店するそうです。

打ち上げ花火もあるし、音楽もあり、歌って踊って楽しいみたいですよ。

今日、その会議が商工会議所で有って、女性会では、タコせんべいとポップコーンをする事になった。

準備もあるし、片づけもあるし、その上、江州音頭もあるし大変やけど頑張らなくっちゃ！！

沢山の子供達が買いに来て貰えるように頑張ります。岡本芳子

選挙が終わった････

夜の七時より何処のチャンネルも選挙一辺倒。

何処になっても一緒やと思いながらも、落ちた・受かったと一喜一憂してます。

事務所の壁には、選挙ポスターが貼られている。

何年か前、「貼らさせて下さい」

「良いですよ」

軽い気持ちで言ったものだから、全部の政党が貼る様になった。

剥がす時、お礼を一言、言われる政党も有れば、いつの間にか剥がされる政党もある。

今回は、お礼に来られる政党に、「今回だけで、次回からは事務所だしポスターは、絶対お断りしますし・・・・」と言ってます。

気が悪いかなあと思うけど、貼るなら全部の政党に、貼らないのも全部の政党に････

これから、都知事選挙もある。

世の中が発展して住みやすい世の中になります様に。

それから････中学校の同級生････前回、戸別訪問はあかんと言ったから来ませんでした。

私が行った事解ってくれたんかなあ。

良かった。岡本芳子

ほんまに私って手抜専門やで。

たとえば、暇な時、いっぱい鳥のから揚げを作ります。

今日の夜は、3つに分けて、一つ分は、鶏のから揚げを食べて。

もう一つ分は、冷凍して。

もう一つは甘酢に浸けておきます。

これからが、岡本芳子の出番です。

甘酢は、お弁当にするので、絶対次の日に入れない。

次の次の日が、手抜だと思われなくて、お弁当に入れます。

朝からチキン南蛮のお出ましです。

それから、冷凍しているのは、気が向いたときに酢豚(酢鶏？？）に使ったりします。

同じ様に、いつも胡麻ドレッシングで食べる豚も少し位多い目に作って置きます。

半分は、ゆで豚の胡麻ドレッシングサラダ。

残りは、玉ねぎの薄切りと、おろしショウガと、醤油と酒で浸けておく。

みりんも使うなあ････

次に次の日位に、浸けておいた豚肉をフライパンに油を入れて強火で炒めて、カリッとしたらキャベツかレタスを添えてお弁当に････

生鮭や、タラの切り身も、同じ様に全部焼いて、半分の一日目はムニエル、次の次の日は、適当にカットして甘酢の液に････

食べる時、黄色や赤のパプリカを炒めてそこに入れて食べます。

気が向いたら、片栗粉でとろみを付けても美味しいですよ。

こんな事ばっかり書いたら、手抜おばさんて言われそうやなあ･･･

ちなみに、昨日の我が家の晩御飯。

サバの味噌炊き(これは、先週作って冷凍しておいた）

自家製のサラダ菜とミニトマトとキューリと偽物のカニ蒲鉾のサラダ。

岡本農園の三度豆となすびを揚げ出しにして、折角油を使っているから万願寺も大きめの乱切りで揚げておきました。

晩に食べるのは、三度豆となすびの揚げ出しだけ。

勿論、なすびは、有るだけいっぱい揚げておきます。

朝、万願寺の揚げたのに多い目の鰹節を入れて、昨日の残りの御汁に浸けてお弁当。

ほんまに書いているうちに手抜ばっかりで････岡本芳子

私のさっぱりたれです。

赤色ピーマン・黄色ピーマン　各1

玉ねぎ　半分

ニンニク　一かけら

レモン汁　一個分

オリーブオイル・塩・胡椒・砂糖

ピーマンは1センチ角に切る

玉ねぎは粗くみじん切り

ニンニクはみじん切り

フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを炒めて、良い臭いがして来たらピーマンと玉ねぎと塩・胡椒を入れて炒める。

レモン汁と砂糖小さじ半分とオリーブ油を１から2杯加えて適当に塩を入れて出来上がり。

レモンも生の代わりに100パーセントのレモン汁でもいけてますよ。

カリカリに焼いた豚肉や、トンカツや、チキンカツや、鳥の空揚げなんかにかけたらさっぱりして美味しいよ。

岡本芳子の料理は、考えたら簡単な料理で手抜きやなあ。

この間なんて、トンカツの肉を50から60枚位買って、せっせとパン粉付けてトンカツを作ってストレス解消しました。

そのあくる日は、鶏の胸肉でチキンカツを作りました。

一枚で6切れから7切れ取れるし20枚位買って、それも娘達にストレス解消を押し付けて････

横浜にも冷凍で送ってます。

娘は、冷凍にしてあるし、揚げるだけだから嬉しいと言ってくれるけど、ほんまやろか。

またやと言われそう。

まだ自宅には50枚やそこいらは冷凍室に入ってます。

そんなトンカツなんかに、社長農園の大根でおろしと青じその千切りで食べたり、ピーマンのレモンかけのたれで食べたりしたら美味しいですよ。岡本芳子

今年もやってまいりました。
この季節・・・・

『けむし』です

けむしの勢いってすごいっ！！
朝行く時と帰ってきた時の我が家の木の葉っぱの量が明らかに違う！！

子供達には「この木にけむしいるから近づかんといて！！」って言ってあるけど・・・・怖い。。
主人に退治はお願いしたいけど・・一日も早く退治したいし、週末まで待ってるのも・・・葉っぱがなくなりそうやし。。。

というわけで、アヤハディオへ行って買ってきました！！
「けむしジェット」

今から長袖着て帽子とサングラスで・・・
退治します！！笑

こわいけど・・・・　　岡本恵美