スタッフBLOG

私のさっぱりたれです。

赤色ピーマン・黄色ピーマン　各1

玉ねぎ　半分

ニンニク　一かけら

レモン汁　一個分

オリーブオイル・塩・胡椒・砂糖

ピーマンは1センチ角に切る

玉ねぎは粗くみじん切り

ニンニクはみじん切り

フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを炒めて、良い臭いがして来たらピーマンと玉ねぎと塩・胡椒を入れて炒める。

レモン汁と砂糖小さじ半分とオリーブ油を１から2杯加えて適当に塩を入れて出来上がり。

レモンも生の代わりに100パーセントのレモン汁でもいけてますよ。

カリカリに焼いた豚肉や、トンカツや、チキンカツや、鳥の空揚げなんかにかけたらさっぱりして美味しいよ。

岡本芳子の料理は、考えたら簡単な料理で手抜きやなあ。

この間なんて、トンカツの肉を50から60枚位買って、せっせとパン粉付けてトンカツを作ってストレス解消しました。

そのあくる日は、鶏の胸肉でチキンカツを作りました。

一枚で6切れから7切れ取れるし20枚位買って、それも娘達にストレス解消を押し付けて････

横浜にも冷凍で送ってます。

娘は、冷凍にしてあるし、揚げるだけだから嬉しいと言ってくれるけど、ほんまやろか。

またやと言われそう。

まだ自宅には50枚やそこいらは冷凍室に入ってます。

そんなトンカツなんかに、社長農園の大根でおろしと青じその千切りで食べたり、ピーマンのレモンかけのたれで食べたりしたら美味しいですよ。岡本芳子

今年もやってまいりました。
この季節・・・・

『けむし』です

けむしの勢いってすごいっ！！
朝行く時と帰ってきた時の我が家の木の葉っぱの量が明らかに違う！！

子供達には「この木にけむしいるから近づかんといて！！」って言ってあるけど・・・・怖い。。
主人に退治はお願いしたいけど・・一日も早く退治したいし、週末まで待ってるのも・・・葉っぱがなくなりそうやし。。。

というわけで、アヤハディオへ行って買ってきました！！
「けむしジェット」

今から長袖着て帽子とサングラスで・・・
退治します！！笑

こわいけど・・・・　　岡本恵美