スタッフBLOG

とっても簡単な岡本芳子流のローストビーフのレシピです。

牛のもも肉(私はいつも安い外国製）1.2キロ

すりおろしにんにくニンニク

ブラックペッパー

ウスターソース　200ｃｃ

お醤油　　200ｃｃ

お酒（又は、ワイン）　200ｃｃ

牛のもも肉をタコ糸で縛ってブラックペッパーとニンニクを擦り込んで30分位置いておく。

次にフライパンでサラダ油を適当に(大匙1杯位）入れて裏・表・横をこんがりと焼目が付く位全体をしっかり焼く。

お鍋に醤油やウスターソースや酒又はワインを入れて5分から8分位ごろごろしながら煮る。

火を消して鍋の中でそのまま冷めるまで置いておく。

途中で何回か味が染みるように転がす。

冷めたらすごーく美味しいローストビーフの出来上がり。

お鍋に残ったたれはお肉にかけて食べてね。

でも分量も簡単に覚えられて楽ちんでしょう？？