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スペアリブ

私が、作るスペアリブの調味料の分量。

何種類かのパターンが有って、これも美味しいし作ってみてね。

豚のスペアリブを10本位

@スペアリブを塩・胡椒して、密封出来るチャック式の保存袋に入れて刷り込む。

Aはちみつ・黒酢・醤油・・・・それぞれ大匙5杯

しょうがのすりおろし半分くらい(2かけら位)

Bお酒大匙2杯

CAとBを全て保存袋に入れて、くちゃくちゃと良く揉む。

D空気を抜いて、平らにして30分位置く。

E天板にスペアリブのたれをぐちゃっと付けて、天板に並べる。

F天板に野菜も適当に隙間に置く。

Gオーブンの庫内を200度に予熱しておいて、200度、50分焼く。

H時々、残っていたおつゆをくぐらせて場所を入れ替える。

I焼きあがったら、そのままにして15分。

ぐちゃっととか、くちゃくちゃとか・・・・もう少し美味しく書かんとまずく思えるなあ・・・・

岡本芳子のスペアリブ一丁出来上がり。

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